@Mutze
Ich möchte da doch ein paar Dinge richtig stellen, denn dein Händler scheint nicht das ganz große Wissen zu haben...
Dicke der Bremsscheibe: die
MAGURA HC ist - abgesehen von z.B. innenbelüfteten Spezialscheiben oder anderen Exoten - eine der dicksten - oder sogar die dickste Scheibe auf dem Markt.
SHIMANO-Scheiben sind z.B. dünner. Wären die Scheiben dicker, dann würden sie auch nicht mehr in die Bremssättel passen.
Eine Scheibe flattert nicht weil der Bremssattel nicht
100% passt. Sie flattert wenn die Aufnahme an der Nabe taumelt oder die Scheibe selbst einen Schlag hat oder sie verspannt montiert wurde. Und wenn du Pech hast, dann addieren sich die Toleranzen je nach Einbaulage.
Abhilfe ist einfach: Rad ausbauen, rein in den Zentrierständer und die an der Nabe montierte Scheibe richten. Dauert - wenn man es kann - 2-3 Minuten und alles ist gut. Seitenschlag von <=0,15mm ist immer erreichbar. Und dann scheppert nichts mehr.
Obige Analyse basiert auf deiner Erklärung des Sachverhaltes. Habe selbst an 4 Bikes 200-er HC und - wenn die Scheiben gerichtet sind - null Probleme. Liegt also offensichtlich nicht an einer nicht ausgereiften Bremse sondern einer ggf. "lieblosen" Montage.
Verstehe allerdings deine Verärgerung wenn es ein neues Bike ist. Aber vielleicht solltest du mal einen anderen Händler aufsuchen. Denn das was dir deiner erzählt hat ist so nicht richtig.